مبرومة الشوكولاتة بالنسكافه

[lina16]

مبرومة الشوكولاتة بالنسكافه


نوع الوجبة: حلويات


نوع الوصفة: حلويات عربية


الكمية تكفي: 6 إلى 8 أشخاص


مدة التحضير: 35 دقيقة


مدة الطهو: 20 دقيقة

---------------------------------------------------------------------------------------------------
المقادير


المكونات:

زبدة أو زيت لدهن الصينية

7 بيضات، مع فصل الزلال عن الصفار

كوب واحد أو 200غ من السكر الناعم

3/2 كوب أو 90غ من الدقيق الذاتي الرفخ، المنخول

2/1 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة

ملعقتان كبيرتان من قهوة نسكافه السريعة التحضير

3/1 كوب أو 40غ من مسحوق الكاكاو


لحشوة الشوكولاتة:

علبة 395غ من حليب نستله المكثف المحلى بالشوكولاتة

ملعقتان كبيرتان من الدقيق العادي

ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو

ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا

4/1 كوب أو 25غ من مسحوق اللوز

4/1 كوب من اللوز المحمص والمقطع إلى قطع صغيرة

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------

طريقة التحضير:



يُسخن الفرن حتى حرارة 175 درجة مئوية. تُدهن صينية قليلة العمق خاصة بالسويسرول 35 سنتيمتر x 28 سنتيمتر بالزبدة المذوبة أو الزيت. يُغطى قعر الصينية والجوانب بورقة خبز.

يُخفق زلال البيض في خلاط كهربائي حتى تظهر الرغوة. ثم تُضاف 3/1 كمية السكر على مهل ويُخفق المزيج جيداً حتى يشتد.

يُخفق زلال البيض مع الكمية المتبقية من السكر في وعاء مستقل حتى يصبح المزيج كثيفاً بواسطة ملعقة حديدية أو خشبية. يُضاف الدقيق المنخول مع القرفة، النسكافه، مسحوق الكاكاو ثم مزيج زلال البيض. يُحرك المزيج جيداً حتى يصبح ناعماً.

يُوزع الخليط بشكل متجانس في صينية ويُخبز لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة أو حتى ينضج وترتد الكعكة إلى الخلف عند لمسها.

توضع ورقة خبز كبيرة على الطاولة ويُرش فوقها السكر الناعم، ثم تُقلب الكعكة على الورقة ويُنزع الورق عنها ويُرمى.

في هذه الأثناء، يُسخّن حليب نستله المكثف المحلى بالشوكولاتة في مقلاة. يُضاف الدقيق، مسحوق الكاكاو، مسحوق الفانيلا ومسحوق اللوز.

تُمزج كافة المكونات جيداً وتُطهى على حرارة خفيفة لمدة دقيقتين. يُرفع المزيج عن النار ويُضاف إليه اللوز المحمص ثم يُترك جانباً.

يُوزع مزيج الشوكولاتة على الكعكة. تُلف الكعكة من الجانب الطويل مع الضغط بشكل متين. تُغلف بورق النايلون وتُترك في البراد لمدة 15 دقيقة من أجل تشكيل "المبرومة".


إقتراح للتقديم: تُوزع الكريما المخفوقة على المبرومة ويُغطى الوجه بالشوكولاتة السوداء أو البيضاء المبشورة حسب الرغبة.




منقوووللللللللللللل

[D.M.Z]

----------------------------------------

شكرا على الوصفةةةةةةةة

[lina16]

العفو.

[ماجدولين]

حلوى ممتاااازة
شكرا لك لينا

[omo_imad]

حلوى ممتاااازة

[فيفيان]

مدام هدة حلوى تحتوي على شكولاا ونسكافي روعه
مرسي لينا وممنونتك على وصفه وفين هدي غيبه؟؟؟؟

[ammouta]

شكراً لك اختي الكريمة حلوى ممتاااازة