من حلوياتي...

[ماجدولين]

حلوى بالزبيب واللوز+حلوى بالمربى والليمون



حلوى بالزبيب واللوز-الشكل الأول-

المقادير:

رابعة زبدة
كاس لوز اخضر ممسوح ومطحون بقشوره
ملعقة صغيرة فانيليا
180غ سكر صقيل
ذرة ملح
حفنة زبيب مقطع
2بيضات كاملين
الطحين الكافي لجمع الخليط

للتزيين:

بيضة
سنيدة-سكر خشن-

الطريقة:

نخلطو الزبدة مزيان مع السكر لافاني الملح
نزيدو البيض واللوز والزبيب والطحين...
نجمعو الكل حتى نحصلو على عجينة متماسكة.
من هاد العجينة نصنع أربع كويرات متساوية
كل كويرة نشكلها على شكل عصا
نصففهم في صينية وندخلهم للثلاجة حتى تصبح العجينة صلبة
ثم ندهنها بالبيض ونرش عليها السكر الخشن
ونقطعوهم إلى دوائر تماما كالفقاص...
وندخلوهم للفرن.

وللإشارة فهذه الحلوى ما فيهاش الخميرة.


حلوى بالمربى والحامض -الشكل الثاني-

المقادير:

غ 125زبدة
بيضة كاملة + أصفر بيضة
لافاني
قشور ليمونة -ملح
كاس صغير سكر بودرةالطحين
المربى


الطريقة:


نمزج الزبدة مع السكر ثم نضيف البيض وقشور الليمون- الملح
لافاني البيض والطحين...فنحصل على عجينة متماسكة .
كنطلقوها بالمدلك ونقطعوها بقطاعة دائرية مشنفة...
ندهنو هاد الدوائر بالمربى ونغطيوهم بدوائر من نفس الحجم
ولكن كنكونو قطعنا الوسط ديالها بقطاعة دائرية كذلك بحجم أصغر
اعتقد أن الصورة توضح قصدي
نواصل مع العجينة بنفس الشكل حتى نتمها.
ندخل الحلوى للفرن حتى تتحمر.

بالصحة والراحة...

[mohammedia33]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته تبارك الله عليك وشكرا

[ماجدولين]

شكرا لمرورك أختي

[phight]

ممكن أخذ وحده ؟

[phight]

شكراً يالوز :)

[ماجدولين]

شكرا لمروركم
إيه طبعا اخي فايت... اتفضل
صحتين وهنا.

[perle1]

[GON]

شكراً لك اختي الكريمة

[نارسيس]

مشكورة جدا وتسلم ايديك

[islam4]