طريقة مضمونة لتحضير البغرير المغربي.

[ماجدولين]

نحتاج الى ....
-كاسين من الدقيق الابيض.


تسلمي أختي الكريمة

المرجو الإنتباه في وضع المواضيع المتكررة
لقد كررت الموضوع 3 مرات و كل موضوع يحمل جزء من الطريقة
يعني البغرير ماغادي يطيب مزيان
ههه

[ماجدولين]

في اناء نخلط كاسين من الدقيق الابيض مع كاسين ايضا من السميدة الرقيقة وملعقة كبيرة من خميرة الخبز والملح و خمسة كؤوس من الماء الدافئ...نخلط باليد ثم نصب الخليط في الخلاط ونشغله لمدة دقيقتين بعد ذلك نسكب العجينة في اناء ونتركها تخمر لمدة ساعة .

بعد ذلك نطيبوه في مقلاة خاصة به.

[zidane]

المقادير



500غ من دقيق القمح الصلب
ملح حسب الذوف
2/1 ليتر منالحليب
كو ب من الماء
صفار 3بيضات
20غ خميرة فورية -خميرة الخبز وليس البيكن باودر-
الطريقة
نضع الحليب على النر حتى يصبح دافئا نضيف له الخميرة .الملح.تم باقي العناصر بالتدريج ونستمر في التحرك حتى الحصول على خليط متجانس ورخو نغطيه ونتركه يتخر لمدة ساعتان
بعدما يتخمر ناخد مقلات طيفال المخصصة لتحضبر الكريب او الفطائر المهم انها ماتلسق العجبنة وننزعها بسهولة
نضع المقلات على نار متوسطة تم نبدا بوضغ مقدار من الخليط تم نبسطه لكي يتساوى السمك يستحب ااستعمال مغرفة الطعام لكي يكون حجم البغرير متساوي
يطهى البغرير فقط من جهة واحدة ويوضع على طاولة بشكل متباعد حتى انتهاء الكمية
يقدم البغرير مع الشاي او القهوة مرفوقا بالعسل والزبدة العربية

[profayoub]

يسلام على ذوق زيدان

أظنك إحترفت الطبخ

ماهذا ...إندهشت حقا

لم يبقى لك إلا الخطوة الأخيرة...

تسلما أحبائي على هذا الموضوع

تم إدراجه وسط الفهرس

[katkouta2007]

الي الاخت مجدولين انني من اشد المعجبات بك لما تقدمينه من وصفات رائعة و تستحق المشاهدة و التطبيق اتمنى لك اختي المزيد من التقدم و لي طلب عندك ارجو منك اختي ان تنجديني بوصفات لكيكات اعياد الميلاد لان عيد ميلاد ابنتي على الابواب ارجو منك الرد سريعا
وفقك الله لما يحبه و يرضاه و شكرا مرة اخرى