برنامج شميشة (شهيورات بلادي) على all-patch...

[MoHaMMeD-PokoRa]

بسم الله الرحمان الرحيم

سبب هده الفكر هو الأخ عبد الرحيم . لأني قرأت وصفته اللذيذة فسقطت عليا هده الفكر ( ختى اثرها لا يزال في رأسي هههههه) عفوا صاحب الموضوع تعب في إحضار الروابط لدى فهو محجوب و يتوجب عليك التسجيل

أقترح عليكم هذه الفكرة (شهيورات بلادي) على all-patch ...

كما نعلم أن ل all-patch شعبية كبيرة و أعضائها في كل مكان ... يعني أنه إدا كان بإمكان كل عضو أن يختار وصفة تشتهر بها منطقته و يدرجها لنا ... و هكدا يكون برنامج شهيورات بلادي على all-patch

أنتظر الردود فإن أعجبتكم الفكرة ممكن نبدأ
شكرا

[profayoub]

فكرة جيدة أتمنى من الكل أن يشارك
مرحبا

[قطرة ندى]

اولا مشكوورين على الفكرة

لا ادري لو اقتصر على المغرب.............لكن لا أظن صح؟

خلوني اقدملكم اشهر طبخة طبعا الكل اكيد بعرفها.......لكنها مشهورة جدا لدينا
واللي ما بيعرفها وسمع فيها بس فلينظر هنا




ورق العنب


نصف كغم ورق عنب + 3 بصلات + 1 كغم بندورة حمراء «يمكن الاستغناء عنها» + نصف كوب سمن أو زيت نباتي.
الحشو:
نصف كغم لحمة مفرومة ناعماً + نصف كوب سمن أو زيت نباتي + كوب أرز + بهار وملح وقرفة وفلفل.
الطريقة:
يسلق ورق العنب، يغسل الأرز ويخلط باللحم والتوابل والملح يقشر البصل ويقطع حلقات يوضع في قعر القدر، تقشر البندورة وتفرم حلقات وتوضع في القدر وترش بالملح. يصب السمن فوق البندورة، تمد ورقة العنب على طبق بحيث يلاصق سطحها الأملس سطح الطبق، ويوضع فوقها قليل من الحشو وتطوى الجوانب وتلف. يصف الورق فوق البندورة والبصل في القدر ثم توضع بقية البندورة فوق طبقة الورق المحشو وتغطى حلقات البندورة ببقية طبقات الورق المحشو. يضغط على الورق بصحن حتى لا يتبعثر عند الغليان ويغمر سطح الورق بالماء الساخن ويوضع على نار متوسطة حتى يغلي. ثم تخفف النار ويترك على النار حتى يمتص الورق الماء لمدة نصف ساعة ثم يغمر الورق مرة ثانية بالماء المغلي ويترك على النار حتى يجف المرق ثم تقلب الطنجرة في صحن كبير ويقدم ساخناً مع اللبن.


وبالهنا والشفا

تقبلوا تحياتي

[zidane]

عندما وقع بصري عليها في البداية خلتها قنابل ههههههههه
لكن بعد قراءة الموضوع اتضح انها قنابل مسيلة للعاب ..
فكرة الموضوع جميل وبما انه ليس كل الاعضاء من بلد واحد نجعل العنوان شهيوات بلداننا..
انا في طور تجربة وصفة ساخبركم بالنتيجة بعد التذوق ههههه

[MoHaMMeD-PokoRa]

بسم الله الرحمن الرحيم
شكرا لكي أختي ندى على الوصفة جاري التجربة
معك حق أخي zidane كان من المفروض أن أسميه شهيوات بلداننا
أنا فرح جدا لأن موضوعي لقى هتماما منكم شكرااااااااا
يلا يا أستاد أيوب و الأخ zidane أتحفونا بأكلة ( فلأمر ليس مقتصرا على النساء فقط هههه)
مرحبــــا

[MoHaMMeD-PokoRa]

بسم الله الرحمن الرحيم

الطجين بلحم البقر - أكلة مغربية

المقادير :
كيلو لحم بقر
5 حبات بطاطس
1 فلفل أحمر
1 فلفل أخضر
2 بصلات
2 طماطم
ربطة بقدونس
إبزار
ملح
فلفل أحمر مدقوق
زعفران
كوب زيت
زنجبيل
القليل من القرفة
2 سن توم
الماء حسبة الرغبة


الطريقة:
نأخذ طاجين ونقلي فيه اللحم مع البصل + الزيت. تم نضيف التوابل بدون استتناء تم الطماطم محكوكة (مبشورة) تم البقدونس وفصوص التوم حتى يتقلى الكل وينسجم. نأخذ البطاطس ونقشرها تم نأخد الفلفل نشويه ونقشره تم نضع البطاطس مرتبة وفوقها الفلفل والماء حسب الرغبة وبالصحة والراحة.

[djaouad8]

بارك الله فيك أختي على الوصفات الجميلة انا اود ان اتعلم الطبخ لانني حقيقة لا اعرف شيئا ولا كيفية إعداد الشاي
مشكوورين على الفكرة الجميلة

[MoHaMMeD-PokoRa]

بسم الله الرحمن الرحيم
العفو أخي djaouad
مرحبا