حلوى وردية

[bouliha ro]

حلوى وردية

اخترنا لك سيدتي ضمن سلسلة "طبق اليوم" حلوى لذيذة وسهلة في التحضير والمقادير، يمكنك أن تقدميها لضيوفك كطبق للتحلية بعد طعام الغذاء أو العشاء، أو في أي وقت شئت، أتمنى أن تنال إعجابك وتحاولي أن تجربيها، أدعوك إلى الإطلاع على مقاديرها وطريقة تحضيرها ضمن الورقة التالية:


مقادير كريما الشوكولاته
* 125 غرام شوكولاته
* 100 غرام زبدة لينة جدا
* بيضتان
* 50 غرام سكر كلاصي

مقادير الكريما الوردية
* 20 قطعة بسكويت وردية (reims roses)
* 2 أصفر البيض
* نصف كأس من الماء
* ملعقة كبيرة عصير حامض
* ملعقة كبيرة عصير برتقال
* 50 غرام سكر سميد
* 80 غرام زبدة

طريقة التحضير
* بواسطة حمام مريم نذيب الشوكولاته بعد تكسيرها إلى قطع صغيرة يسهل إذابتها في إناء معدني (كصرونة) مع 3 ملاعق كبيرة ماء.
* عندما تذوب الشوكولاته نرفعها من فوق النار، ثم نضيف إليها السكر كلاصي وأصفر البيضتان مع التحريك جيدا بواسطة خلاط كهربائي.
* نضيف الزبدة المقطعة إلى قطع صغيرة مع الإستمرار بالتخلاط.
* في إناء آخر نطرب جيدا أبيض البيضتان حتى يصبح كالثلج ثم نضيفه إلى خليط الشوكولاته ونحاول أن نمزجه مع الخليط مع التحريك بمهل شديد حتى لا يتكسر أبيض البيض، ثم نترك هذا الخليط جانبا.

* نطحن جيدا قطع البسكويت حتى نحصل على غبرة رقيقة جدا.
* في زفافة كبيرة نضغ غبرة البسكويت، ثم نضيف السكر، نصف كأس الماء، ملعقة عصير الحامض، ملعقة عصير البرتقال ثم أصفر البيض.
* خلطي هذه العناصر جيدا بواسطة ملعقة خشبية.
* أضيفي الزبدة اللينة ثم خلطي العناصر كلها جيدا.

الطريقة النهائية لتحضير الحلوى
* نأخذ قالبا دائريا وفي قعره نضع ورق سيلفيريزي المقطع على شكل دائرة، ثم نملئه بطبقة من كريما الشوكولاته ثم بطبقة من الكريما الوردية، ثم بطبقة من كريما الشوكولاته ثم بطبقة من الكريما الوردية، وهكذا حتى يمتلأ القالب.
* نملس جيدا الطبقة النهائية من الكريما، ثم نضعه في الثلاجة حتى الغد.
* عند التقديم، نأخذ القالب ونضعه في إناء به ماء ساخن ثم نقلبه في طبق التقديم وأكلة شهية بألف صحة وعافية.

[axer]

حلوة شهية بالفعل

[zidane]

لن اعلق على الحلوى لاني لو اذقها هههههه
لكن طريقة تقديم جميلة
شكرا عزيزي

[saadi karim]

جميل جميل جدا امممممممم

[rosa2007]

شكراً لك اختي الكريمة

[ماجدولين]

سلمت يداك اختي الكريمة
شكرا لك