فيفيان
11-30-2007, 01:33 AM
المكونات
صدور الدجاج منزوع من عظم نصف كيلو
بقدونس (معدنوس )
ثوم 3 حبات
فلفل حار 1
بصل 1 حبه كبيرة
ملح نصف معلقه
فلفل اسود (يبزار) نصف معلقه
بهارات مشكله
طريقه التحضير
1- نغسل صدور دجاج جيدة بخل ونقطعها الي قسمين بشكل طولي
2- نضعها في خلاط كهربائي حتى تنتهي كميه الصدور
3- من بعد نقطع البصل الي قسمين ونضعها في خلاط كهربائي ومن بعد البقدونس وتوم وفلفل
4- بعد انتهاء من خلاطهما نضيقهم الى خليط صدور الدجاج ونخلطهما مه بعضعهم ونضيف ملح وفلفل اسود وبهارات وشويه زعفران
5- نبدا نعمل كفته بشكل طولي على اسياخ سنلاحظ ان خليط حيبدا يلصق (فبنجيب زلفه ديال ماء وعند شعور ان كفته كتلصق في ليدين كنضع شويا ديال ماء على يدين
6- تم نضعها على الفحم وتقدم ساخنه مع اطباق مقبلات سلطات
بصحه وراحه:patch_cuisin::patch_cuisin::patch_cuisin::pa tch_cuisin::patch_cuisin::patch_cuisin::patch_cuis in::patch_cuisin::patch_cuisin:
صدور الدجاج منزوع من عظم نصف كيلو
بقدونس (معدنوس )
ثوم 3 حبات
فلفل حار 1
بصل 1 حبه كبيرة
ملح نصف معلقه
فلفل اسود (يبزار) نصف معلقه
بهارات مشكله
طريقه التحضير
1- نغسل صدور دجاج جيدة بخل ونقطعها الي قسمين بشكل طولي
2- نضعها في خلاط كهربائي حتى تنتهي كميه الصدور
3- من بعد نقطع البصل الي قسمين ونضعها في خلاط كهربائي ومن بعد البقدونس وتوم وفلفل
4- بعد انتهاء من خلاطهما نضيقهم الى خليط صدور الدجاج ونخلطهما مه بعضعهم ونضيف ملح وفلفل اسود وبهارات وشويه زعفران
5- نبدا نعمل كفته بشكل طولي على اسياخ سنلاحظ ان خليط حيبدا يلصق (فبنجيب زلفه ديال ماء وعند شعور ان كفته كتلصق في ليدين كنضع شويا ديال ماء على يدين
6- تم نضعها على الفحم وتقدم ساخنه مع اطباق مقبلات سلطات
بصحه وراحه:patch_cuisin::patch_cuisin::patch_cuisin::pa tch_cuisin::patch_cuisin::patch_cuisin::patch_cuis in::patch_cuisin::patch_cuisin: