GON
11-05-2007, 11:42 PM
المقادير
2 كوبان من كبد الضأن
1/2 نصف كوب زيت زيتون
1/2 نصف كوب بصل مفروم حلقات
1/2 نصف كوب بقدونس مفروم
1/4 كوب من الدقيق
1/2 نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود والبهار
الطريقة
ـ يقطع الكبد إلى شرائح وتنقع بماء مملّح بملعقة صغيرة من الملح مدة 5 دقائق.
ـ ينظف الكبد
ـ يخلط الدقيق والبهارات وتغمس شرائح الكبد بخليط الدقيق ويحمّر بالزيت الحار لمدة دقيقتين فقط.
ـ تصف شرائح الكبد في طبق وتزين بالبقدونس وحلقات البصل وتقدم ساخنة.
:patch_baskt:
2 كوبان من كبد الضأن
1/2 نصف كوب زيت زيتون
1/2 نصف كوب بصل مفروم حلقات
1/2 نصف كوب بقدونس مفروم
1/4 كوب من الدقيق
1/2 نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود والبهار
الطريقة
ـ يقطع الكبد إلى شرائح وتنقع بماء مملّح بملعقة صغيرة من الملح مدة 5 دقائق.
ـ ينظف الكبد
ـ يخلط الدقيق والبهارات وتغمس شرائح الكبد بخليط الدقيق ويحمّر بالزيت الحار لمدة دقيقتين فقط.
ـ تصف شرائح الكبد في طبق وتزين بالبقدونس وحلقات البصل وتقدم ساخنة.
:patch_baskt: