مطلوب حلوى خليجية

[amelec]

طلب مني في البيت ان ابحث عن وصفات تحضير حلويات خليجية ولكم جزيل الشكر

[بسمة الحياة]

وانا حاضرة في الخدمة ما طلبت شي انت تامر اخي ايميلك هذا طلبك واتمنى ان يعجبك حلويات خليجية


البسبوسة



المقادير

كأسين سميد
ثلاث أرباع كأس سمن كريسكو
كأس سكر
نصف كاس زبادي
نصف كأس حليب طازج
نصف كأس جوز هند مبشور ناعم
بيضة واحدة
ملعقة طعام بيكنج بودر
قليل من الملح
شرائح لوز مقشر

الطريقة

تعجن جميع المقادير عدا اللوز بالملعقة الخشبية
تصب في صينية فرن مدهونة
تنثر شرائح اللوز على الوجه
توضع في الفرن على حرارو 350 فهرنهيت حتى يحمر الوجه العلوي
بعد خروجها من الفرن مباشرة تسقى بشراب السكر البارد

===========



كيكة الموز


المقادير

كأس وثلاث ارباع الكأس طحين
أربع موزات
كأس سكر
عصير برتقالة واحدة
ثلث كأس زيت
أربع حبات بيض
ثلاث ملاعق شاي بيكنج بودر
قليل من الملح

الطريقة

تخلط جميع المقادير السابقة بخلاط الكيك
توضع في صينية فرن مدهونة بالزيت
توضع في الفرن على حرارة 350 فهرنهيت لمدة 45 دقيقة- حتى تنضج

--------------
هذي بعض من حلويات الخليجية اذا بدك اكثر اطلب وانا في الخدمة
---------------
تقبل تحياتي

الاميرة

[amelec]

شكرا لك ساعطيهم المقادير انشاء الله وبارك الله فيكم

[amelec]

الف مرحب بك اخي ناصر وبكل اسرة المنتدى والحلوى كانت في المستوى

:m21: :m21:

[turcaud17]

كيكة الشو كولا تة جربوها وأدعو لي
المكونات :كاسة كبيرة حليب بودرة وكاسة كبيرة سكر وملعقة كبيرة بكينج باودر ونصف ملعقة صغيرة فانيليا وحبتين بيض وكاسة وربع كبيرة دقيق أبيض وكاسة كبيرة ماء وثلاثة أرباع كاسة كبيرة زيت وثلاثة ملاعق بودرة شكولاته كادبوري الي علبتها برتقاليه تضرب كل المكونات بالمضرب الكهربائي وتوضع في صينيه تيفال أو بايركس وتدخل الفرن الى أن تنتفخ بحيث لو أدخلت سكينه بها تكون جافه وبالهناء والشفاء

[ralf]

جاري التجربة قريبا

[Anoody]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اخي اذا تريد يمكن اكتب حلويات إماراتية

[Anoody]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الساقو
يعتمد بالدرجة الأولى على طريقة التحضير ونوعية الساقو ..

المقادير :
2 كوب ساقو ( منقوع سابقا )
2 كوب سكر ( بس الي يحب حلاوته أكثر يزيد من كمية السكر)
2 كوب ماء
نصف كوب زيت
ثلاث أرباع كوب جوز مكسر
نصف كوب صغير ماء ورد منقوع في زعفران
2 ملعقة كبيرة هيل مطحون

الطريقة:
ينقع الساقو لمدة نصف ساعة أو أكثر

يصفى الساقو جيداً عن الماء ويترك جانباً.

في القدر يتم وضع 1 كوب سكر على النار ويحرك حتى يتحول إلى كراميل.

بعد ذوبان السكر جيداً يحرك حتى يصل إلى لون الكراميل


يضاف بعد ذلك كوبين ماء وسيفور السكر في هذه الخطوة حتي يذوب

يخلط شوي ثم يضاف حب الساقو ويحرك حتى تتغطى جميع الحبات بسائل الكراميل

، ويضاف ربع كوب زيت ويحرك بااستمرار حتى يغلي الخليط بظهور الفقاقيع

بعد أن يغلي الخليط يغطى القدر و تهدأ النار جداً جداً جداً ، ويحرك كل 5 دقائق أو أقل حتى لا يضرب في قاع القدر ، ويترك حتى تذوب حبة الساقو وتختفي ، وفي هذه الخطوة لو حسيت إني حركة دوران الملعقة ثقيلة أضيف قليل من الماء الساخن حتى تحصل على القوام المطلوب.

ستحصل بعدها على قوام مطاطي ،

وبعد أن تذوب حبة الساقو يُضاف بقية الزيت ومنقوع ماء الورد والزعفران و الجوز والهيل ويخلط حتى يتوزع على الخليط كاملاً ، ثم تطفأ النار مباشرة..و يقدم